櫻桃蘿卜的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 熱量 |
9 大卡 |
碳水化合物 |
3 克 |
| 纖維素 |
2 克 |
蛋白質(zhì) |
0.9 克 |
| 脂肪 |
0.1 克 |
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櫻桃蘿卜的功效
通氣寬胸、解毒散瘀
健胃消食、促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、幫助消化
止咳化痰、除燥生津
止泄、利尿
防止膽結(jié)石形成、防癌抗癌
如何挑選櫻桃蘿卜
新鮮蔬菜不是顏色越鮮艷越好，購買櫻桃蘿卜時要檢查蘿卜是否掉色。
櫻桃蘿卜的儲存方法
蘿卜上帶有葉子時，應(yīng)將根和葉子分開來保存，否則水分會通過葉子很快蒸發(fā)掉，從而失去根中的水分。
櫻桃蘿卜的烹飪小竅門
吃蘿卜同時，可千萬別隨手扔掉蘿卜纓，它的營養(yǎng)價值在很多方面高于根，維生素C含量比根高近兩倍，礦質(zhì)元素中的鈣、鎂、鐵、鋅等含量高出根3~10倍。纓子的食用方法與根基本相同，可以切碎和肉末一同炒食，還可做湯食用。
櫻桃蘿卜的食用禁忌
不宜與人參同食。
錯開與水果食用的時間，因櫻桃蘿卜與水果同食易誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫大。
櫻桃蘿卜的營養(yǎng)成分
櫻桃蘿卜含較高的水分，維生素C含量是番茄的3~4倍，還含有較高的礦物質(zhì)元素、芥子油、木質(zhì)素等多種成分。蘿卜有通氣寬胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效，因而生食有促進(jìn)腸胃蠕動、增進(jìn)食欲、助消化的作用。另外，蘿卜生吃可防癌，主要是蘿卜中的木質(zhì)素及一種含硫的硫代化合物所起的作用。
