柚子的營(yíng)養(yǎng)成分
| 營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 能量 |
41 千卡 |
蛋白質(zhì) |
0.8 克 |
| 脂肪 |
0.2 克 |
碳水化合物 |
9.5 克 |
| 膳食纖維 |
0.4 克 |
維生素A |
2 微克 |
| 胡蘿卜素 |
10 微克 |
核黃素 |
0.03 克 |
| 維生素C |
23 微克 |
鉀 |
119 毫克 |
| 鈉 |
3 毫克 |
鈣 |
4 毫克 |
| 鎂 |
4 毫克 |
鐵 |
0.3 毫克 |
| 錳 |
0.08 毫克 |
鋅 |
0.4 毫克 |
| 銅 |
0.18 毫克 |
磷 |
24 毫克 |
| 硒 |
0.7 微克 |
煙酸 |
0.3 毫克 |
柚子的功效
果肉：健脾，止咳，解酒
柚皮：化痰，止咳，理氣，止痛
主治咳喘、氣郁胸悶、腹冷痛、食滯、疝氣等。
如何挑選柚子
挑選柚子首先要掌握“不倒翁”總原則，上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因?yàn)轭i長(zhǎng)的柚子，囊肉少，顯得皮多。
其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說(shuō)明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時(shí)，不易按下的，說(shuō)明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。注意了，如果個(gè)體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道可不咋樣。
柚子的儲(chǔ)存方法
柚子最好放于通風(fēng)處，溫度不宜過(guò)低，最好在10度以上保存。
柚子營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)
1. 柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。
2. 柚中含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。
3. 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。
4. 柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
5. 新鮮的柚子肉中含有作用類(lèi)似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。
柚子相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 患胃病、消化不良者，慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者，心腦腎病患者尤其適合。
2. 脾虛便溏者慎食。
