柿子的營(yíng)養(yǎng)成分
| 營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營(yíng)養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 能量 |
71 千卡 |
蛋白質(zhì) |
0.4 克 |
| 脂肪 |
0.1 克 |
碳水化合物 |
18.5 克 |
| 膳食纖維 |
1.4 克 |
維生素A |
20 微克 |
| 維生素E |
1.12 微克 |
胡蘿卜素 |
120 微克 |
| 硫胺素 |
0.02 毫克 |
核黃素 |
0.02 克 |
| 維生素C |
30 微克 |
鉀 |
151 毫克 |
| 鈉 |
0.8 毫克 |
鈣 |
9 毫克 |
| 鎂 |
19 毫克 |
鐵 |
0.2 毫克 |
| 錳 |
0.5 毫克 |
鋅 |
0.08 毫克 |
| 銅 |
0.06 毫克 |
磷 |
23 毫克 |
| 硒 |
0.24 微克 |
碘 |
6.3 微克 |
| 煙酸 |
0.3 毫克 |
葉酸 |
1.6 微克 |
柿子的功效
清熱潤(rùn)肺，生津止渴，健脾化痰的功效。
用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。
如何挑選柿子
選購(gòu)時(shí)，察看外形，以個(gè)兒大，顏色鮮艷，無斑點(diǎn)、無傷爛、無裂痕者為佳。如是硬柿，用手摸試，手感硬實(shí)者為佳；如是軟柿，應(yīng)整體同等柔軟，有硬有軟者則不佳。
柿子營(yíng)養(yǎng)小知識(shí)
1. 柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津的作用。
2. 柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
3. 柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效。
4. 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
5. 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
柿子相關(guān)人群
一般人群均可食用
1. 適宜大便干結(jié)者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者、長(zhǎng)期飲酒者。
2. 糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。
柿子食物相克
1. 不宜與酸菜、黑棗同食。
2. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀.
3. 食柿子前后不可食醋。
柿子食用建議
1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥。
2. 柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。
3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃。
4. 吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。
