無花果的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 水 |
79.11 克 |
熱量 |
74 千卡 |
| 蛋白質(zhì) |
0.75 克 |
脂肪 |
0.3 克 |
| 碳水化合物 |
19.18 克 |
纖維 |
2.9 克 |
| 糖 |
16.26 克 |
鈣 |
35 毫克 |
| 鐵 |
0.37 毫克 |
鎂 |
17 毫克 |
| 磷 |
14 毫克 |
鉀 |
232 毫克 |
| 鈉 |
1 毫克 |
鋅 |
0.15 毫克 |
| 維生素C |
2 毫克 |
維生素B1 |
0.06 毫克 |
| 核黃素 |
0.05 毫克 |
煙酸 |
0.4 毫克 |
| 維生素B6 |
0.113 毫克 |
葉酸 |
6 微克 |
| 維生素B12 |
0 微克 |
維生素A |
7 微克 |
| 維生素E |
0.11 毫克 |
維生素D（D2+D3） |
0 微克 |
| 維生素D |
0 國際單位 |
維生素K |
4.7 微克 |
| 飽和脂肪酸 |
0.06 克 |
單不飽和脂肪酸 |
0.066 克 |
| 多不飽和脂肪酸 |
0.144 克 |
膽固醇 |
0 毫克 |
| 咖啡因 |
0 毫克 |
|
|
無花果的功效
消化不良、不思飲食
陰虛咳嗽、干咳無痰、咽喉痛
如何挑選無花果
挑選無花果，首先是要挑選大個的，這樣的果子果肉飽滿，水分多；
其次盡量挑選顏色較深的，這樣的果實才熟透了，口感上更甜；
再次，可以輕捏果實表面，挑選較為柔軟的；
最后，要避免選購尾部開口較大的無花果，其難免會沾染到空氣中的灰塵和細菌，不太衛(wèi)生。
無花果的儲存方法
用報紙包好再放進冰箱，這樣可以保存幾天。
新鮮的無花果很難久存，建議制成無花果干、果脯、果醬、果汁等。
無花果的歷史
無花果是人類最早栽培的果樹樹種之一，從公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培歷史。古羅馬時代有一株神圣的無花果樹，因為它曾庇護過羅馬創(chuàng)立者羅募路斯王子，躲過了兇殘的妖婆和啄木鳥的追趕，這株無花果后來被命名為”守護之神“。在地中海沿岸國家的古老傳說中，無花果被稱為“圣果”，作祭祀用果品。
無花果的食用禁忌
脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。
