白豆的營養(yǎng)成分
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
熱量 |
320 大卡 |
鉀 |
525 毫克 |
磷 |
310 毫克 |
鎂 |
171 毫克 |
鈉 |
86.5 毫克 |
碳水化合物 |
65.6 克 |
鈣 |
60 毫克 |
蛋白質(zhì) |
18.6 克 |
維生素E |
12.29 毫克 |
膳食纖維 |
6.6 克 |
鐵 |
5.5 毫克 |
鋅 |
4.7 毫克 |
硒 |
2.89 微克 |
錳 |
2.14 毫克 |
煙酸 |
2.1 毫克 |
脂肪 |
1.1 克 |
銅 |
0.86 毫克 |
維生素B2 |
0.18 毫克 |
維生素B1 |
0.15 毫克 |
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白豆的功效
健脾、止消渴
補腎、生精髓
和五臟、調(diào)營衛(wèi)、理中益氣
如何挑選白豆
購買時應挑選大小均勻、顆粒肥大、少雜物的,豆表面沒有壞死、發(fā)霉現(xiàn)象的白豆。
白豆的儲存方法
密封干燥,溫室保存。
白豆相關人群
適宜腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下病者;
尤其是糖尿病、腎虛患者更佳;
白豆多食則性滯,故氣滯便結(jié)者應慎食白豆。
需減肥者慎食。