紅菜苔的營養(yǎng)成分
| 營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
營養(yǎng)元素 |
含量(每100克) |
| 能量 |
172 KJ |
能量 |
41 Kcal |
| 水分 |
91.1 g |
蛋白質(zhì) |
2.9 g |
| 脂肪 |
2.5 g |
膳食纖維 |
0.9 g |
| 碳水化合物 |
1.9 g |
灰分 |
0.8 g |
| 胡蘿卜素 |
80 μg |
視黃醇當(dāng)量 |
13 μg |
| 硫胺素 |
0.05 mg |
核黃素 |
0.04 mg |
| 尼克酸 |
0.9 mg |
抗壞血酸 |
57 mg |
| 維生素E_總E |
0.51 mg |
鉀 |
221 mg |
| 鈉 |
1.5 mg |
鈣 |
26 mg |
| 鎂 |
15 mg |
鐵 |
2.5 mg |
| 鋅 |
0.9 mg |
銅 |
0.12 mg |
| 磷 |
60 ug |
硒 |
8.43 μg |
紅菜苔的功效
活血散瘀、止血
利腸道
如何挑選紅菜苔
宜挑選斷面沒有白心，看起來是半透明的淡綠色，捏起來比較硬實，少葉，沒開花的紅菜苔，粗短的菜苔相對比較嫩。
