#午餐?2019年5月8日#巧克力粒粒脆馬卡龍，最近和巧克力干上了，也是應(yīng)客戶需求做了這款吃起來(lái)不甜，但是巧克力香味很濃的馬卡龍，第四張和第五張圖片大家知道是什么嗎？這個(gè)沒(méi)有甜味，只有很香很香略苦，還脆脆口感的食材，它就是巧克力的前世——可...
2019-05-08
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菜青蟲(chóng)1031
（上海,普陀）
咸乳酪櫻花??馬卡龍，sakula跳起來(lái)，做成了櫻花??形狀，餡料中加了一點(diǎn)點(diǎn)鹽漬櫻花，吃起來(lái)有淡淡的咸味和櫻花味道
2019-04-15
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菜青蟲(chóng)1031
（上海,普陀）
#午餐?2018年11月22日#100%全麥酸面包，歷經(jīng)二天的制作，完全激發(fā)了全麥粉的香氣，不能說(shuō)完美，但是全都全麥粉，沒(méi)有一點(diǎn)點(diǎn)面包粉做出來(lái)這樣的效果，我也算滿意了，就是空洞不夠滿意，可能水份還是少了，說(shuō)實(shí)話全麥粉折疊整形真的比面包粉做的...
2018-11-22
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#午餐?2018年10月12日#生酮午餐，芝麻雞肉、橄欖油海鹽拌芝麻菜，還是喜歡放tabasco，酸酸辣辣的，雞里脊海鹽、黑胡椒、孜然腌制一下，然后先裹杏仁粉，然后雞蛋液，再芝麻中滾一下，油溫一點(diǎn)要開(kāi)小火，不讓芝麻容易焦掉，不要擔(dān)心不熟，雞...
2018-10-12
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菜青蟲(chóng)1031
（上海,普陀）
這個(gè)月的萬(wàn)圣節(jié)??馬上就要來(lái)了，做了一波halloween的馬卡龍，橙色的是南瓜乳酪餡、綠色的是抹茶餡、白色的是奧利奧咸奶酪餡、紫色的是花生奶油餡。
2018-10-07
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菜青蟲(chóng)1031
（上海,普陀）
好了，下課了，蘋(píng)果蘇成品圖來(lái)了，下次想試試法式焦糖蘋(píng)果醬夾在蓮蓉里面，中西結(jié)合做一個(gè)內(nèi)餡試試，會(huì)不會(huì)很怪啊？ #晚餐?2018年8月25日#
2018-08-25
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菜青蟲(chóng)1031
（上海,普陀）
