能讓小孩胃口大開(kāi)的美味：金瓜紅燒肉（酒樓版 小孩夏天沒(méi)胃口不愛(ài)吃肉，這道菜可以幫到大家了。 金瓜紅燒肉，一道酒樓級(jí)別不一樣的經(jīng)典菜式??課程教大家怎樣選料、怎樣制作運(yùn)用才能做出來(lái)一道餐桌上的極品，出來(lái)的紅燒肉既有自己的個(gè)性，又能與南瓜配合出...
2天前
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0基礎(chǔ)空氣炸鍋輕松做6寸生日蛋糕#生日蛋糕# 很多朋友想在家給小孩生日做蛋糕，但大部分都限于學(xué)習(xí)需要大量時(shí)間，而且動(dòng)手能力的小白更望不可及! 這節(jié)課我們用空氣炸鍋，以0基礎(chǔ)的狀態(tài)去學(xué)習(xí)一款一看就會(huì)的生日蛋糕。課程不需要?jiǎng)邮帜芰?qiáng)??不需要...
9天前
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能讓你秒變星級(jí)大廚的菜：香菠包心咕嚕肉#包心咕嚕肉# 包心咕嚕肉是老菜新做里頭最成功的一道菜，上至星級(jí)酒樓下至茶餐廳，這幾年無(wú)一不成為整個(gè)粵菜系里點(diǎn)單量最大的主打菜。 顏值擔(dān)當(dāng)?shù)耐獗砥?、酥脆入心的酸甜，一口爆汁十分解? 這節(jié)課跟家庭的朋...
16天前
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星級(jí)酒樓的招牌菜鳳梨叉燒（含鍋制叉燒汁） 這節(jié)課跟大家做一個(gè)行業(yè)很多店面運(yùn)用比較廣的平爐叉燒，也是中餐里的秘制叉燒，其做法十分廣泛，高至星級(jí)酒樓，低至茶餐廳和街頭快餐，操作有效率，味道受眾廣，出品塑性寬!課程內(nèi)容有:平爐叉燒的完整制作流程和...
23天前
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蒜蓉粉絲蒸生蠔&蒸茄子&烤生蠔 跟家庭的朋友做一節(jié)快手美食:蒜蓉粉絲蒸生蠔&蒸茄子&烤生蠔! 現(xiàn)家庭的朋友都經(jīng)常會(huì)在大的超市看到又漂亮又便宜的生蠔，但不知道怎么做而錯(cuò)失美味。其實(shí)生蠔操作十分快手簡(jiǎn)單，對(duì)家庭來(lái)...
30天前
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商用版酸湯牛腩煲（酸菜牛腩煲）&白切牛腩 可商用可家用也可提早預(yù)制保存的酸湯牛腩，酸爽鮮香十分適合夏天，澆兩勺汁就能扒下三碗飯的神菜! 課程高效快手，開(kāi)店的或家庭的可以提到做好汁水和肉分開(kāi)冰箱保存，客人上桌時(shí)再拿出來(lái)合成加熱，配上砂...
05-11
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網(wǎng)紅美食：貓屎糖（首家揭秘制作面紗） 網(wǎng)紅美食貓屎糖，口感Q彈軟糯，張力十足有咬勁，可做成滋滋脆口的，也可以滑口煙韌的。姜和陳皮的香味跟糖膠相溶擦出傳統(tǒng)懷舊的久違的老味道，花生和椰香墊底在口中繞漾無(wú)窮!作為廣東地方傳統(tǒng)的小食的佼佼者，其制作...
05-05
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這節(jié)課跟家庭的朋友做一個(gè)我們廣東八九十年代喝早茶經(jīng)常吃到的雞蛋糕，雞蛋糕用料簡(jiǎn)單，操作快捷，家庭想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候做，特別用空氣炸鍋操作更簡(jiǎn)便，課程教大家如何用簡(jiǎn)單的材料做出膨松香口的雞蛋糕，如何正確打出最適當(dāng)?shù)碾u蛋糊，如何膨松香口不下...
04-27
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在家自發(fā)豆芽&豆芽炒米粉&銀芽炒韭菜#自發(fā)豆芽# 這節(jié)課跟家庭的朋友學(xué)習(xí)在家自發(fā)豆芽，用料簡(jiǎn)單操作簡(jiǎn)易，投入少許豆只需幾天就可以發(fā)出數(shù)斤豆芽，發(fā)好的豆芽還可以包裝好放冰箱冷藏吃上幾天，十分方便! 發(fā)好的豆芽這節(jié)課還教大家做...
04-20
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胡椒雞煲&紫蘇雞煲（大場(chǎng)快手啫煲操作） ??我們?nèi)ヒ恍┥习僮赖木茦浅燥埗紩?huì)好奇廚房出餐特別快，經(jīng)常是幾分鐘就擺滿一桌，很多都以為是做預(yù)制菜，其實(shí)預(yù)制菜還沒(méi)起來(lái)時(shí)，很多傳統(tǒng)菜式只要提早做好準(zhǔn)備出餐就是非常高效的。 我們這節(jié)課用兩個(gè)粵酒...
04-13
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夜宵火爆產(chǎn)品-錫紙烤（極具競(jìng)爭(zhēng)擺攤配方）
??新課??（注:購(gòu)買新課程的需私加王鼎老師提取完整資料和輔導(dǎo)！） 所有人《夜宵火爆產(chǎn)品-錫紙烤（極具競(jìng)爭(zhēng)擺攤配方）》 錫紙烤是非?；鸨囊粋€(gè)年輕化消費(fèi)市場(chǎng)的項(xiàng)目，既可獨(dú)立項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)也可搭配燒烤經(jīng)營(yíng)，是采用易管理食材，輕勞力的快手出餐項(xiàng)目產(chǎn)品!這...
04-06
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6款奶茶店芝士焗小甜品#芝士焗榴蓮# #芝士焗紅薯# 平時(shí)在家經(jīng)常做炸雞薯?xiàng)l漢堡給小孩解饞，這節(jié)課跟大家分享6款奶茶店經(jīng)常會(huì)做到的芝士焗小甜品，如喜歡芝士甜品類的可以考慮利用這節(jié)課給家里的小孩換一下口味!課程內(nèi)容有芝士焗土豆、芝士焗榴蓮、...
03-30
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王鼎下廚
