雞肉切塊備用，小巧玲瓏些好（今天可能是餓了，為了吃得過癮，切得大了些，所以得多煮一會）

蔥切絲，姜蒜切小顆粒備用。

起火燒牛，冷油熱鍋，蔥姜爆香。

放入雞肉爆炒（因為是自己家養(yǎng)的，所以特別黃，這是一只春心蕩漾的??）

炒至變色后加入料酒，炒至酒香彌漫至隔壁老王叫了，就可以加入老抽、生抽、蠔油、蔥絲、小米椒，然后再爆炒2分鐘。

加水沒過雞肉，大火燒開，轉小火煮15分鐘左右，加入小白兔的菜，再轉大火煮5分鐘左右，大功告成。

瞅瞅

裝盤，不太好看，將就看吧??