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紅燒鴨掌

8.8 綜合評分
20 人做過這道菜
度娘說:  鴨腳多含蛋白質(zhì)，低糖，少有脂肪，雞爪高脂高膽固醇
從此鴨腳成為餐桌唯一爪子類菜品

用料  

鴨掌 一斤
八角，桂皮，花椒 適量
白糖，鹽，味精 適量
料酒，大蔥 適量
火鍋底料 一小塊
老抽，生抽 適量
香菜 適量

紅燒鴨掌的做法  

  1. 花椒桂皮蒜子姜大蔥花椒，鴨腳剁兩半，火鍋底料一小點，愛吃辣就多放

    紅燒鴨掌的做法 步驟1

  2. 爆香配料姜蒜八角桂皮

    紅燒鴨掌的做法 步驟2

  3. 鴨腳放進去炒

    紅燒鴨掌的做法 步驟3

  4. 加白糖，老抽生抽火鍋底料，料酒后翻炒

    紅燒鴨掌的做法 步驟4

  5. 倒入開水沒過鴨腳即可，放進高壓鍋，聽到上汽后，壓10到15分鐘關(guān)火，我水放多了，少放點，不然收汁比較慢，

    紅燒鴨掌的做法 步驟5

  6. 打開高壓鍋，鴨腳回鍋收汁，放入一點鹽和味精調(diào)味

    紅燒鴨掌的做法 步驟6

  7. 出鍋裝盤，營養(yǎng)健康，成年人的菜譜向健康的食材傾斜，雞爪還是少吃吧

    紅燒鴨掌的做法 步驟7

參照這個菜譜，大家做出 22 作品

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該菜譜發(fā)布于 2021-06-20 07:03:29
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紅燒鴨掌的答疑

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