青瓜用鹽搓洗干凈，用刀拍扁然后切成小塊，一定要拍不要直接切，口感會(huì)不同的。加鹽逼出水分
大蒜拍碎后再切成蒜蓉
鍋內(nèi)油熱，下蒜炒香，放糖、至糖融化后關(guān)火，下香醋、生抽，可以試試味道是否合適，不合適可適當(dāng)調(diào)整，待冷后備用
醬汁涼后加入青瓜內(nèi)拌均勻，用保鮮膜封好后放冰箱冷藏后食用味道更佳。
食用前加入麻油拌勻
上傳你做的拍青瓜
艾麥芬小廚
