玉米油和牛奶，攪拌到乳化

篩入低粉+10克玉米淀粉+泡打粉，攪拌均勻

加入 6個蛋黃，攪拌均勻，濃稠狀態(tài)，備用

??如果不是用的冷藏雞蛋，蛋白可以放冷凍室冷凍到外圈一圈冰渣
蛋白中加入幾滴檸檬汁去腥，高速打發(fā)到大氣泡狀態(tài)，加入三分之一的白糖，繼續(xù)打發(fā)到小氣泡狀態(tài)，第二次加入三分之一的白糖，打發(fā)到出現(xiàn)紋路，加入剩余白糖和玉米淀粉10克，轉(zhuǎn)低速打發(fā)
65克糖，對于控糖，我覺得口感正好，喜甜可以加到70-80克（購買的白糖甜度有差異，大家可以自行調(diào)整糖量）

打發(fā)到提起打蛋器有小尖角即可

將蛋白糊的三分之一加入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白霜中，繼續(xù)翻拌均勻即可

面糊平均倒入金枕蛋糕紙盒，中間擠一條軟化的黃油即可，如果有杏仁片，可以表面撒上杏仁片

烤箱提前預(yù)熱，150-160度烤55分鐘，這次我的烤箱實際溫度160，烤了55分鐘，出爐震出熱氣，長邊側(cè)放晾涼即可
??時間溫度，根據(jù)自己烤箱7脾氣，適當(dāng)調(diào)整