春天“第一豆”——蠶豆它來(lái)啦！
現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候，正是蠶豆上市的季節(jié)，鮮嫩的蠶豆既粉又糯。蠶豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣，鋅，錳，磷脂等，豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力和健腦作用，蠶豆中的鈣有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化。小孩子也可以經(jīng)常食用，對(duì)于腦力勞動(dòng)者來(lái)說(shuō)，蠶豆也是很好的營(yíng)養(yǎng)食物。