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老干媽瘦牛肉炒/燜面

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用料  

老干媽豆豉醬 1瓷勺
韭菜 100克
綠豆芽 100克
蕎麥面 100g克
雞蛋 1個(gè)
鹽 少許
生抽 少許
蒜 5瓣
濕紅椒 1個(gè)
干紅椒 2個(gè)
雞精 少許
香油 少許
橄欖油 少許

老干媽瘦牛肉炒/燜面的做法  

  1. 清水煮面，過涼水，生抽拌一下，放一旁

    煎個(gè)雞蛋，取出，放一旁

  2. 熱鍋冷油，炒蒜片和干濕紅椒，綠豆芽，加生抽、老干媽（少油）

  3. 加入面、韭菜段、煎雞蛋，炒拌，加少許清水，蓋鍋蓋燜一下

  4. 加雞精、香油，收汁，出鍋

 

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該菜譜發(fā)布于 2023-11-14 18:47:03
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老干媽瘦牛肉炒/燜面的答疑

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