新鮮的土雞，宰殺處理干凈后，我們剁成差不多大小的塊，如果家里人多，也可以將內(nèi)臟處理干凈，整個(gè)用來(lái)煲湯喝，也是非常好的。

大家都知道，雞肉會(huì)有一些油脂，所以為了湯煲好看又好喝，建議將雞肉塊，放入鍋中焯一遍水，將雞肉的血水和浮沫去掉不要。

配菜我選擇的是山藥，比較溫和，用來(lái)燉湯也能幫忙調(diào)理腸胃。山藥將外皮削去不要，然后再切成滾刀塊狀，因?yàn)樯剿幒苋菀资?，所以建議后放入。

準(zhǔn)備一口鍋，將雞肉放入鍋中，放幾片生姜，加入足量的清水，慢燉兩個(gè)小時(shí)，讓雞肉徹底燉爛，到時(shí)候吃起來(lái)也香。

差不多時(shí)間了，我們揭開鍋蓋，已經(jīng)能夠聞到一股濃濃的香氣，我們下入事先準(zhǔn)備好的山藥，煮10分鐘左右，再加入少許食用鹽，然后用勺子攪拌均勻，就差不多可以出鍋啦！

出鍋后，我們盛上一碗，肉香四溢。一碗喝下去，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩际蔷?，喝完之后身體暖暖的，正好補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，為身體打基礎(chǔ)！