調(diào)制醬汁:2勺生抽、1勺蠔油、1勺淀粉、半勺番茄醬、少量鹽、糖、水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?/p>
肉末?淀粉、生抽、蠔油、白胡椒粉、油拌勻
豆腐切小塊、2個(gè)雞蛋攪拌均勻備用
油熱?肉末煸炒至變色備用
油熱倒入豆腐、蛋液煎至成型?肉末?醬汁炒勻燜煮收汁撒蔥花點(diǎn)綴
肉末滑蛋豆腐
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