口蘑洗凈一切四瓣（見圖）
雞胸肉切成小塊

切好的雞胸肉加鹽、加一點(diǎn)點(diǎn)老抽（上色）、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、料酒和淀粉抓勻，再加勺食用油鎖住水分→腌制20分鐘左右備用
調(diào)味用量提示：
??口味偏淡→少放點(diǎn)
??重口味→就多放點(diǎn)

起鍋油熱倒入腌制好的雞胸肉

大火??快速翻炒至變色盛出備用

鍋油熱下大蒜子，煸炒至微微焦黃→煸出蒜香味

倒入切好的口蘑

炒熟炒軟

再加入炒好的雞胸肉

翻炒均勻，嘗一嘗咸淡→如果覺得淡了可適量加點(diǎn)生抽和蠔油→翻炒入味

最后撒點(diǎn)蔥花即可出鍋！

鮮香滑嫩～好吃美味??