土雞燜花卷
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人做過(guò)這道菜
吃貨兔子小姐
兒子喜歡吃大盤雞，順便發(fā)點(diǎn)面，做點(diǎn)花卷，就一鍋出了，所以就是大盤雞+花卷的一鍋出混搭組合！非常好吃！
用料
| 土雞 | 1 只 |
| 土豆 | 2 個(gè) |
| 面粉 | 我用了大概 500g |
| 洋蔥 | 1 個(gè) |
| 青椒 | 2 個(gè) |
| 蔥 | 少量 |
| 姜 | 少量 |
| 花椒粒 | 20 粒左右 |
| 八角 | 2 個(gè) |
| 香葉 | 2 片 |
| 新疆辣皮子 | 一把 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1 勺 |
土雞燜花卷的做法
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雞剁好，洗干凈控水，其他食材準(zhǔn)備好
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雞下鍋炒干水分，把蔥姜，辣皮子，辣椒醬，料酒都加進(jìn)去了，一直炒，盡量炒干雞的水分，然后加水燉
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這次面發(fā)的很好，發(fā)了 2 小時(shí)，這是喧騰的關(guān)鍵
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看，好多氣孔
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面揉開(kāi)，搟成薄餅，放入油，花椒面，鹽
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卷起來(lái)，切成小塊
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擰花卷
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放入燉雞的鍋中
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再蒸 15 分鐘，太喧騰了
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拿出花卷，放入洋蔥青椒，再翻攪下
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出鍋，撒上香菜，香迷糊了
